Thunfischterrine
Noilly-Prat Schaum / Avocadomousse / Kalamansi-Gurken
CHF 21
Konfiertes Black Cod Filet
Safran-Velouté / Olivenöl-Mousseline / Estragon-Erbsen
CHF 42
Yuzu-Basilikum-Tartelettes
Weisse Schokolade / Himbeere
CHF 16